Zápisník

Keramický brousek na nože MinoSharp Plus3

Hlásím nový přírůstek k brusným kamenům na nože z loňska – japonský brousek s otočnými vodními kameny MinoSarp (cena okolo 40 USD).

Po pár dnech používání jsem nadšený. Broušení je strašně jednoduché a ještě k tomu rychlé. Brousek má v sobě tři otočné kameny s vodící drážkou. Na dno stačí dát trochu vody a pak brousky postupně projet od nejhrubší hrubosti po nejjemnější.

Je to celé Very simple. Okay? :)

Pokazit nemůžete skoro nic. Drážka zajišťuje správný úhel a na běžné přebroušení stačí okolo 10 přejetí na každé hrubosti. Pět kuchyňských nožů jsem na tom měl hotových za pár minut.

Nevýhody? Zatím je jedna. U některých nožů, kde je střenka moc blízko u čepele, se nedá čepel projet až do konce, protože se zarazí o vodící krytku brousku. Žádná velká tragédie, ale může to být u některých nožů otrava.

Jinak to ale vidím jako perfektní řešení pro domácího kuchaře, který se nechce drbat s brusnými kameny. Mít doma tohle a k tomu obyčejnou ocílku, tak máte myslím komplet vystaráno.

Budu teď MinoSharp používat častěji, tak dám ještě vědět, kdyby se vyskytl nějaký problém (výdrž kamenů, materiál). Zatím ale opatrné nadšení. Doporučuju!

Související náčiní do kuchyně:
22 absolutních nezbytností do kuchyně podle pana C

A teď mi ještě někdo přidal tip, že něco podobného dělá i Ikea (brousek Skärande). Až se tam zase někdy dostanu, tak to omrknu, v principu to bude podobné.

8. leden 2016 14:01:49 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Kulina.cz — Vánoční partner blogu a sedmero tipů pro kulinární nákupy

Stejně jako loni tady vítám osvědčeného partnera nejen pro předvánoční nákupy — internetový obchod Kulina.cz. Pokud potřebujete kulinární dárek, kvalitní nádobí nebo potřeby pro vaření a stolování, najdete tam vše na jednom místě a ve špičkové kvalitě.

7. prosinec 2011 16:12:05 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Relae

Kávu v Kodani už máme za sebou, teď jsou na řadě kodaňské restaurace. Vezmu to schválně odzadu a nenápadný podnik v přístavu si nechám na konec. Začneme s restaurací Relae, která novou dánskou vlnu ilustruje možná ještě lépe než samotná Noma.

7. prosinec 2011 16:12:16 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Rurki

Jediný veřejný výstup z utajené pečící akce — užijte si ho. Několik litrů těsta, stovky trubiček a pár kilo smetany. Jedna zabere asi minutu. To zname...

30. listopad 2011 16:11:05 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku