Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Dnes kuchyně Michala Götha v nejlepší formě. Miura pořád nemá široko daleko (včetně Ostravy) žádnou konkurenci.
Perfektně poladěný zavináč z marinovaného pstruha s fenyklem a křenovou smetanou (230 Kč). Maso ryby tak akorát - nerozmáčené marinádou, pevné ale ne syrové. Asi nejlíp udělaný pstruh za delší dobu.
Pak stejně skvělý candát (340 Kč) a k němu mimořádně povedené kedlubnové zelí a anýzové bramborové kroketky. Taštičky s povidly a frgálovou zmrzkou (180 Kč) jako klasický finiš.
A místní kyselica "de luxe" (140 Kč)? Jedna z nej českých polívek. Tradiční, přitom s vtipem a nadhledem, i totálně nabušená chuťově.
Takhle nějak si představuju pokročilou českou kuchyni opřenou o zkušenosti a maximální cit pro suroviny. Po mém třídenním plácání v ostravské gastronomii pro mě dokonalá úleva.
Když někdo umí, není třeba vůbec žádné okecávání ani buzzwordy. Nepotřebujete jídlo na pařezu, jehličí ani trendy fermentaci.
Rozhoduje chuť a čirá radost z jídla! ;)
Škumprdlavější titulek už by dnes opravdu nešel ;) Znáte tahle tři sluníčka? Teta Európa je dává za odměnu hodným dětem. Tu na kapříka, tu na balení oplatek, tam zas na butelku piva. Podíváme se, kdo všechno razítko dostal... ;)
8. leden 2008 22:01:09 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Onehdá jsem si tady pochvaloval nudle soba a pošmakovat na nich si budu i dnes. Valaško-japonská fůze v cuketkově míse! ;)
7. leden 2008 13:01:46 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Páteční dávka odrobinek. Dnes jsou to čtyři majonézou pomaštěné kousky veky, aby vám o víkendu nebylo smutno ;) Kulturní šok Kousek od našeho bar...
4. leden 2008 20:01:48 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Včera jsem ve schránce objevil poštu až z dalekého USA! Otevřel jsem ho a našel v něm průvodní dopis a pak takové srandovní papírky v zatavených pytlíčcích. Chcete vědět na co jsou a co jsem s nimi dělal?
4. leden 2008 00:01:46 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Alkohol podávaný v roztomilém, barevném a hlavně tuhém skupenství je ta nejzákeřnější zbraň, kterou jsem kdy poznal. Čtyři-pět lžiček nevinného sladkokyselého želé a panáček je ten tam... Slibuji, že je to pro letošek už poslední cuketkovina ;)))
31. prosinec 2007 11:12:33 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
HLEDAT
