Zápisník

pana Cuketky

Vývar je nové lattéčko!

Zastavíte se u malého okýnka s pultem, kde si z krátkého menu poručíte horký kelímek na zahřátí. V kelímku ovšem není kafe, ale pořádný hovězí vývar! Čirý, jen tak – bez nudlí, masa a zeleniny.

Přesně takhle vypadá nejnovější trend, o kterém píšou New York Times. Zní trochu šíleně, ale když o tom tak uvažuju, zas taková blbost to není. Třeba teď v zimě bych si dal vývar do ruky bez váhání. Pro polévkárny a bistra je to jasná sezónní výzva!

Za tip na článek díky Anně Grosmanové.

6. leden 2015 20:01:53 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Ochutnávka: kozí sýr Soignon a St. Pierre s pažitkou + Tartare Gourmet

Trojice různých sýrů s různým původem, ideální a méně ideální sýry pro víkendovou zasněženou snídani ;) Kozí sýr Soignon (roztírací, 150g) Koupíte ...

4. březen 2006 01:03:02 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Srovnání časopisů: Apetit, Chef Gurmán a La Cucina Italiana

V současné době se s časopisy o vaření a gastronomii pomalu natrhává pytlik ;) V uplynulém týdnu jsem se začetl hned do tří kousků. Krátké srovnání o...

3. březen 2006 15:03:49 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Cuketka v Peci ;)

Vidítu tu chumelenanici? Fjůůů... pan C. se tam málem ztratil a umrznul ;) Naštěstí je v Peci pod Sněžkou plno hospůdek a minibufetkoidních budek se ...

3. březen 2006 13:03:55 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Resumé: Přehled článků uplynulých dní

Poslední 14 dní bylo u mně převážně ve znamení italské kuchyně - nakupoval jsem parmezán a poradil jsem vám s výběrem rýže pro risotto. Finále obstara...

25. únor 2006 23:02:46 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku

Na stojáka: Vlakové bistro Blue Bar SC Pendolino

Ach to naše Piňďolíno ;) Groteska za 7 miliard korunek opět pravidelně sviští na trase Praha-Ostrava. Pojďte se podívat jak to vypadá v "jídelním voze...

24. únor 2006 17:02:47 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Načíst další