Zápisník

Uzavřené provozovny nově na Potravinách na pranýři

SZPI jde za svými nově přidělenými pravomocemi na kontroly restaurací jako buldog. Po trochu improvizované praxi zveřejňování výsledků prostřednictvím tiskových zpráv se budou nově uzavřené provozovny zveřejňovat na stránkách portálu Potraviny na pranýři.

K propracovanému systému zveřejňování výsledků kontrol to má ale ještě daleko. Zvěřejňují se totiž jen kontroly, při kterých došlo k uzavření provozovny a chybí i detailní zápis z kontroly. Srozumitelný protokol z kontroly mi dává určitě větší smysl než často nechutné fotky z provozů, které mohou situaci bez znalosti kontextu dost zkreslovat (navíc na webu zůstávají vystavené napořád).

Pozitivní je ale aspoň to, že SZPI u každé provozovny uvádí aktuální status. Snadno si tak můžete zjistit, jestli se provozovateli povedlo provoz obnovit nebo ne. Ve většině případů je to totiž otázka několika dní.

Velká zimní soutěž - první várka!

Právě jsem na stránkách mé Velké zimní soutěže opublikoval první tři soutěžní recepty s obrázky. Pokud ještě s účastí váháte, doufám, že vás tohle mal...

Cuketka v Lidovkách

(začátek samochválení) V sobotu se pan Cuketka mihnul v článku od Hany Michopulu (zakládala časopis Apetit) o tom, jak se stát gurmánem. A nebyl sá...

Španělské klobásky Salchichón

Pěkné uzeninové pexeso ,) I když ty obrázky vypadají moc, moc lákavě, tak zase tak velká chuťová exploze se nekonala. I když..., jedna světlá výjimk...

Tapas: Grilovaná paprika s česnekem

Sladká vůně, jasné barvy a nedbalá elegance, to vše v sobě obsahuje tenhle jednoduchý tapas s červenou paprikou... Recept na grilovanou papriku s č...