Měsíc: Červen 2006 strana 3

Pěkný článek o zákazu kouření v restauracích publikují Lidovky.cz. Na článku je zajímavé přiznání šéfa Organizace provozovatelů švédských hotelů a restaurací (SHR), že se v kritice zákazu mýlil a že zavedení zákazu provozovatelům ekonomicky prospívá a přínáší do provozu nové zákazníky.

Shodné zákazy kouření již v Evropě mají v Irsku, v Norsku, v Itálii a ve Španělsku – všude s obdobnými výsledky: ekonomický růst sektoru a spousta nových zákazníků.

Jsem zvědav kdy na to přijdou Češi. Vsadím se s vámi klidně o cuketku, že to bude přesně v okamžiku, kdy přijde směrnice z EU ;/

Abyste byli v obraze: řeč je o víně. Vše začalo v roce 1976, kdy se v Paříži konala přelomová degustační akce, na které spolu soutěžila vína starého (Francie) a nového světa (U.S.A. – Kalifornie). Vybráni byli nejrenomovanější degustátoři nejen z Francie, kteří měli v slepých degustacích rozhodnout o kvalitách jednotlivých vín a zároveň měli za úkol seřadit žebříček…

Do té doby bylo jistotou, že ta nejlepší vína světa pocházejí z Francie. Kalifornská vína byla brána pouze jako takový moderní přícmrndek ;) Výsledky degustací však způsobily světovou senzaci, když v bílých i červených vínech zvítězil vzorek z Kalifornie. I v celkovém srovnání obsadila v TOP10 americká vína šest příček z deseti! Pro frantíky naprostý šok, který rozdýchávali několik měsíců (organizátor akce byl za čerta, francouský tisk výsledky nejprestižnější degustace směle ignoroval). Pro američany naopak obrovský impuls, který nastartoval celosvětovou (+vítěznou) invazi vín Nového světa

U příležitosti 36. 30. výročí se letos (24. května) pořádala akce stejného rozsahu a se stejným cílem – rozhodnout kdo je lepší. Žádná změna se nekonala a američani opět vyfoukli vítězství francouzům. Chcete-li znát celý kontext a podrobnosti odkazuji vás na článek v SF Chronicle. Celá situace totiž není vůbec jednoduchá a názory na to, co je to vlastně to „nejlepší“ víno, nejsou vůbec jednotné.

Střetávají se zde obchodní úmysly, kultura, tradiční hodnoty, poptávka konzumentů celého světa a momentální nálady renomovaných degustátorů. Podobnou tématiku zpracovává film Mondovino, pokud vás toto téma zajímá – doporučuji!