Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Spokojená návštěva. Konečně jaro! Nakládaná řepa, ředkvičky, kopr, křenová pěna a ingredience, která to celé odeslala do kosmu – griláž (140 Kč). Na hlavní telecí svíčková sous vide, chřest, brambory a silná omáčka s tymiánem (390 Kč).
A jako dezert citronový posset s rebarborou (70 Kč), který jsem tedy na živo v Česku viděl poprvé. Je to takový lehký citrónový krém ze smetany, přirozeně zahuštěný kyselou reakcí (takže v něm není ani želatina jako např. u panna cotty, ani vejce jako u lemon curd).
Super osvěžující záležitost. Určitě to musím zkusit doma!
Právě jsem našel pěkné stránky, které by vás, chuťoholíky, mohly zajímat. Na webu Apetitus.cz najdete na jednom místě souhrn všech nových článků z web...
5. březen 2007 15:03:13 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Doufám, že jste se nenechali zmást krátkou pauzou. Pan Cuketka se totiž ve Finsku otáčel jako supermlsný pumprlik! Helsinky byly sice skoro celou do...
4. březen 2007 22:03:39 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Je tady druhá cuketková soutěž! Tentokrát jsem oslovil obchůdek s Fair Trade produkty Fairově.cz, který zajistil ceny hned pro deset výherců. Oproti...
28. únor 2007 07:02:17 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Čerstvý výpad pana Cuketky! Zpět v Praze, v centru, v jedné z "lepších" italských restaurací, která je členem Asociace italských restaurací - ARIT (...
27. únor 2007 02:02:11 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Je mi malá zima, a tak ve čtvrtek odlétám na prodloužený víkend do Helsinek. Krom finské sauny, by pan Cuketka chtěl prozkoumat co nejvíc severských z...
26. únor 2007 20:02:13 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
HLEDAT
