Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Spokojená návštěva. Konečně jaro! Nakládaná řepa, ředkvičky, kopr, křenová pěna a ingredience, která to celé odeslala do kosmu – griláž (140 Kč). Na hlavní telecí svíčková sous vide, chřest, brambory a silná omáčka s tymiánem (390 Kč).
A jako dezert citronový posset s rebarborou (70 Kč), který jsem tedy na živo v Česku viděl poprvé. Je to takový lehký citrónový krém ze smetany, přirozeně zahuštěný kyselou reakcí (takže v něm není ani želatina jako např. u panna cotty, ani vejce jako u lemon curd).
Super osvěžující záležitost. Určitě to musím zkusit doma!
Kromě několika záhadných předmětů (viz. níže) se mi dnes v Agátě podařil kapitální úlovek na poli klasických kuchařek. The Gold Cook Book od mistra ...
6. září 2006 18:09:11 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Tak nevím, jestli z tohohle vytvořím lampičku nebo nějakou pomlsaninu :) Roztomilost. Uhodnete co je tohle zač?
6. září 2006 18:09:45 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Letos jsem nic neponechal náhodě a zásobil jsem se kvalitním medem na celou zimu (možná i dvě) od svého oblíbeného včelaře. Je už pomalu konec sezón...
5. září 2006 16:09:28 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Po navoněné houbové smršti nebude následovat nic jíneho než recept s houbami. Dnes představuju typickou českou specialitu, kterou možná už dobře zná...
5. září 2006 16:09:27 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Dnes mám tu čest, představit vám tři nové přírůstky na české foodblogové scéně. Ano, ano, rostou nejen hříbky, ale i nové chutné jídelní koutky na čes...
3. září 2006 19:09:05 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
HLEDAT
