Zápisník

Obhajoba obilovin ve výživě musí být fundovaná a objektivní

Omluva za suchý titulek i zalinkovaný text, ale tohle mě prostě nadchlo. Pokud by měli čeští potravináři nějak rozumně reagovat na turbuletní změny v chování a preferencích spotřebitelů, tak prosím nějak takto.

Ing. Skřivan z Žitného centra formuluje problémy okolo obilnin a pečiva jasně, konkrétně a jeho výzva obsahuje i vizi do budoucna.

Moc rád bych podobnou diskuzi viděl i v jiných oborových sdruženích. Zemědělci, zpracovatelé masa, sýraři, cukráři, kuchaři. Tam všude to na takový jasný hlas teprve čeká.

Juliiny odrobinky

Sezóna vrcholí. První rajčata ze skleníků, nakládačky, slovenské papriky, červená řepa, cuketky, meruňky, borůvky, brusinky, zelené "cukrářské" ryngle. A taky odrobinky...

Víno-klub.cz - nový partner blogu!

Ani na vrcholku léta nezůstane blog bez reklamního partnera. Horké a žíznivé období přímo nahrává tomu nejnovějšímu - největší české online vinotéce Víno-klub.cz!

Jde pevně kupředu naše zem

Dnes vám představím knihu na okraji zájmu o jídlo. Přišla mi ale tak zajímavá, že jsem se přetlaku z akutního nadšení neubránil a ventiluji i zde...

Odrobinky na novinách

Byl jsem na houbách, protože děsně rostou. Na rozdíl od dnešních odrobinek si je sám pro sebe suším na novinách. Alespoň k něčemu je to starý médium občas dobrý... ;)