Zápisník

Salát? Salát si dá raději řízek!

Trocha anti-salátové propagandy neuškodí, že jo? Pokud se vám to nechce číst, tak tady jsou hlavní argumenty.

1) Salát je až z 97 % voda a na to jak je náročný na zdroje a na produkci, tak nutričně nijak zvlášť oslnivý není (autorka ho dokonce přirovnává k PET láhvi s vodou).

2) Přidáním salátu do jídel vzniká zdravotní haló efekt. Úplně běžná jídla pak díky několika zeleným lístečkům vnímáme zdravěji, což nás může svést na zcestí. Viz skvělé ilustrační foto v článku.

3) Rychloobrátkový salát tvoří velkou proporci potravinového odpadu, který vzniká v obchodní síti.

a nakonec

4) Salát je snadným zdrojem bakteriální kontaminace a vyžaduje dost náročné zacházení, aby se tomu zabránilo (čistící lázně, ochranná atmosféra, chlazení).

Suma sumárum = pruda. A samozřejmě – Jeffrey Steingarten to salátu pořádně natřel ještě než to začlo být cool.

A tak je to se vším! :)

Nedělní odrobinky

Běžec v teplákovce s olympijskou pochodní právě vybírá zatáčku. V doprovodu je dvacítka cyklo-policistů v reflexních vestičkách. Najednou se onomu běž...

Ovečka na černo

Tento recept s ovečkou vám dlužím od Velikonoc. Na poprvé jsem si ho sezřal sám, na podruhé jsme nestihl včas dokoupit jehněčí a na potřetí mi ho sežrala návštěva. Tak až teď. Cuketkovo černo je (h) něčí! ;)

Osteria Da Clara

Normálka svoje budoucí úlovky nebonzuju dopředu, ale pro tentokrát se neudržím a udělám výjimku. Z toho nejnovějšího jsem si totiž kecnul na zadek... ;)

Proměna

Dostal jsem plnou hrst červených bobulek na hraní (děkuji p. ;) a tak jsem si s poctivě nimi hrál. To mi jde totiž ze všeho nejlíp... ;)