1. Pražský espresso marathon

224

Poslední dobou jsem okolo sebe slyšel hodně vzdychání nad českou kulturou espressa. ňíkal jsem si ale, že to přeci nemůže být zas tak hrozné. Češi už si tento druh kávy docela oblíbili. Nově otevírané i zavedené kavárny espresso dělají a připravují z něj řadu odvozených nápojů. Kavárny v Praze jsou zaplněné, espresso mašinky i směsi jsou k vidění v obyčejných i specializovaných obchůdcích.

Napadlo mě, že by nebylo špatné udělat si aktuální obrázek o tom, jaké espresso se pije v Praze. Oslovil jsem Ondru z GurmetKlub.cz a Jardu & Jardu z La Bohéme Café. Společně jsem pak naplánovali a absolvovali následující výlet… ;)

pokračování…

Studentská kuchyně

Píšete vy…
21

Pominu zcela situaci, kdy se vaří v pohodlí maminčiny kuchyně, kde je k dispozici veškerá podporu včetně maminčiných dobrých rad. Pravou studentskou kuchyni najdete jedině na studentských kolejích. Už ze své podstaty jde o záležitost čistě experimentální, a to hlavně díky katastrofálnímu nedostatku kuchyňského náčiní, surovin a zkušeností.

pokračování…

První Michelin * pro Česko! (potvrzeno)

68

Původně jsem měl pro vás na zítřek připravenou malou live-blogging akci u příležitosti oficiálního představení průvodce Michelin v Česku. Situace se ale poněkud zašmodrchala a tak to bude ještě napínavější! ;)

Jedno je jisté – hvězda, nebo hvězdy v Česku přiděleny byly. Na koho se ale usmálo štěstí, to se dozvíme až zítra od 10:00. Zprávička si asi nejrychleji proklestí cestu na velké zpravodajské servery nebo do ČTK. Pokud ne, určitě ji uvidíte zde…

Vaše tipy na zítřek? ;)

  • Aktualizace 1.

Podle Idnes.cz získala první hvězdu restaurace Allegro! Bude jediná? Přibude zítra ještě další? ;)

  • Aktualizace 2. – Oficiální

Podle právě rozeslané TS přímo z českého zastoupení Michelin se potvrzuje jedna hvězda pro Allegro. Jediné další ocenění je Bib Gourmand pro Aromi, Le Terroir a Brasserie M. To je pro letošek vše! ;)

  • Bonus – rozhovor s inspektorem

Bohužel ne se živým a ani ne ode mě, jen přes kopírák z tiskovky. Přesto docela zajímavé čtení. Rozklikněte si dál…

pokračování…

Původ jídla a já

Píšete vy…
53

Bylo mi asi třináct,když jsem se začal trochu víc motat v kuchyni.Možná za to mohli vánoce, nebo trocha nudy,když se nedalo běhat po venku.Asistoval jsem při přípravě bramborového salátu a netušil jsem nic o těch kouzlech a čárách,které se při vaření dějí.ňíkal jsem si: „No co,bramborový salát,co je na tom…“A pak to všechno začalo.Nejen, že jsem každý rok pomáhal s přípravou štědrovečerního menu, ale zůstával jsem v kuchyni s maminkou stále častěji a koukal jsem se přes rameno a učil se.Když jsem vybíral školu,bylo mé rozhodnutí zcela jasné…KUCHAň!!!

pokračování…

Téměř velikonoční hádanka

Píšete vy…
30

Ovlivněna debatou o bio, nebio a domácích produktech, předkládám vám malou hádanku, u které je mi jasné, že ji určitě všichni okamžitě uhodnete a to navzdory špatné kvalitě snímku, za níž se omlouvám, můj foťáček je vykopávka, ale nechce se mi s ním loučit – ačkoliv pomalu šetřím na nový.

Takže:

hádanka

na obrázku vidíte dvě rozpůlená vařená vajíčka. jedno je domácí (prakticky bio), druhé kupované, chladírenské, supermarketové. Otázka zní: které je které? :-)))

komentáře