Prkýnko
Recepty
Archiv
Inzerce
Kontakt
Hledat
Spokojená návštěva. Konečně jaro! Nakládaná řepa, ředkvičky, kopr, křenová pěna a ingredience, která to celé odeslala do kosmu – griláž (140 Kč). Na hlavní telecí svíčková sous vide, chřest, brambory a silná omáčka s tymiánem (390 Kč).
A jako dezert citronový posset s rebarborou (70 Kč), který jsem tedy na živo v Česku viděl poprvé. Je to takový lehký citrónový krém ze smetany, přirozeně zahuštěný kyselou reakcí (takže v něm není ani želatina jako např. u panna cotty, ani vejce jako u lemon curd).
Super osvěžující záležitost. Určitě to musím zkusit doma!
Zcela nový web GurmetKlub.cz plný recenzí restaurací, nových produktů, reportů z akcí a fotek na velmi vysoké úrovni. GurmetKlub to rozjíždí na vysoké...
28. květen 2006 21:05:47 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Poslední dobou se snažím bojovat se svým primitivním a konzumním přístupem k vínu, rovněž zkouším proniknout do tajů českého vína, které si mne poma...
27. květen 2006 23:05:32 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Jojo. Návštěva dejvického Albia se vyplatila. Přitom jsem ani původně nesháněl kozí sýr, ale sušenou třtinovou šťávu Rapadura (fa BIO NEBIO). Připad...
24. květen 2006 23:05:56 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Čubrnim again! Ne, ne, ne - nevalim vas po ušach. Je to tak, právě vrcholí kraťoučká sezóna mladých výhonků kapradiny. Nikdy jsem to neviděl v akci, a...
21. květen 2006 23:05:42 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
Pro další díl mého tučného a foodpornografického seriálu věnovaný pečenému kolenu jsem vybral příjemnou hospůdku pod kaštany - Na Santince ;) Vegeta...
20. květen 2006 01:05:31 - Trvalý odkaz - Sdílet na Facebooku
HLEDAT
