Štítek: recenze strana 5

Jedna milá čtenářka (děkuji Inko ;) mi dala tip na nový český předvánoční produkt s názvem Těchonická Medoláda. Co to umí, kde to bydlí a kam se dává?

Uplynulý přeslazený týden zakončíme stylově – přepadovkou v nově otevřené Erhartově kavárně. První dojmy, rychlá ochutnávka a pár fotek od boku ;)

Krátké zprávy, které to nikdy nedotáhnou na svůj vlastní článek. Křehké, rozsypané a prchavé – Odrobinky! :)

• Mlsná poradna na Atlasu (čerstvá páteční aktualulizace ;)

Tááák! A ode dneška mám políčeno na Ženy z Atlasu. Udělali mi tam chlívek mezi poradnou na vlasy a poradnou na faldy. Ženy budou klást dotazy a cukína odpovídat.

Když mi budou dávat hloupé otázky, budu po nich vrhat – šunky i s kostí, mrkev, nože, jabka a zmrzlinové kornouty s koulema! :D

• Vaří celý Liberec

Od 1. prosince startuje v Liberci kulinářská soutěž, ve které budou soutěžit rodinné recepty místních obyvatel. V první kole se vyberou ty nejlepší receptury, semifinálová devítka pak bude soutěžit naživo v místní restauraci Ambiente. Každý tým bude mít jeden týden na to, aby návštěvníky podniku zaujal. Tři finalisté si to pak rozdají 1. května ve finále před radnicí! ;)

Moc povedený nápad, víc takových! Škoda jen, že téma receptů není omezeno na krajové speciality. Byla by to ideální příležitost, jak vyhrabat zapomenuté poklady. Ale třeba se i tak něco vyloupne ;)

• Velký den buchtiček se šodó

Kolegové z pražského kulturního přehledu PragueOut připravili hotové buchtičkové haló! Příští středu – 5. prosince zařadí 17 (!!!) pražských restaurací na své polední menu (polední!) buchtičky se šodó!

Geniální myšlenka pro depkoidní zimní období!!! ;) Zařadily se i luxusnější podniky – Patriot-X, Dům vína U Závoje, nebo Lví Dvůr. Ve středu se to pokusím zmapovat a něco nafotit. Pokud někam půjdete a chtěli byste přidat svůj mini-report s fotkou do sumáře, napište mi! ;)

Tady je ještě bonusový – Buchtičkový plakát!

• Grand Restaurant 2008

Právě vychází GR, který si říká „český Michelin Guide“. Absolutním vítězem se stala rodinná restaurace U Lípy (také vítěz kategorie obsluha), nejlepší jídlo bylo na Promenádě a nejlepší atmošku hodnotitelé zažili na návštěvě u Sarah Bernhardt. Novinkou je samostatný toplist 25 odborníků a profesionálů. Ti vybrali jako nejlepší Allegro!

Na GR osobně moc nedám, ale je skvělé pozorovat ty mišmaše v TOP10, případně si z nového vydání vyzobat novinky ;) Z mimopražských se objevilo brněnské Restaurante Rialto (2. místo za obsluhu), karlovarská Promenáda a tuchoměřická Auberge de Provence (1km od Prahy). Všichni ostatní bohužel utřeli…

Pro úplnost kompletní TOP10 v absolutním hodnocení: 1. U Lípy, 2. Paříž hotel, Sarah Bernhardt, 3. Obecní dům, Francouzská restaurace, 4. Auberge de Provence, 5. Promenáda, 6. Savoy hotel, Hradčany, 7. Miyabi, 8. La Degustation Bohéme Bourgeoise, 9. Four Seasons hotel, Allegro, 10. Radisson SAS hotel, Alcron

Docela sranda ne? ;)

Pan Cuketka se vydal na návštěvu pražské restaurace Los v Oslu a řádně ji proklepnul! Jak dopadla v nemilosrdném boji o cuketky?

Los v Oslu je velmi příjemná a klidná restaurace poblíž náměstí Jiřího z Poděbrad. Interiér velmi vkusně zařízený (kombinace dřevěných lavic a proužkovaných tapet), nezakouřený a řádně vytopený bez průvanu. Krátce po poledni byla obsazenost podniku poloviční.

Z poměrně stručného jídelního lístku (nemáme rád 100 stránkové bichle) jsme si vybrali rovnou hlavní jídlo, bez polévky nebo předkrmu. Volba padla na Filet ze skotského lososa na kopru (grilovaný s bílým sezamem a citronovou trávou podlitý koprovým krémem, plněný špenátovými lístky,citronové minibrambůrky) za 215,– Kč (titulní obrázek) a na Rumpsteak se slaninou a cibulí (mladé fazolové lusky ve slanině, smažené cibulové kroužky, steakové hranolky) za 249,– Kč:

Před jídlem jsme si objednali točenou Plzeň, Mattoni a pomerančový džus – vše rychle a naprosto bez výhrad. Na jídlo jsme čekali cca 10–15 minut, byla to opravdu chvilka, která rychle utekla.

Filet z lososa byl bombastický! Smotaný do rolky se špenátovými listy, probodnutý trsem citronové trávy, podávaný na lehké omáčce s koprem se čtyřmi (asi) citronovými brambůrky + hromádka balsamikového čerstvého salátu s koprem. Kombinace to byla přímo smrtící ;) Losos byl na povrchu krásně křehoučký, uvnitř šťavnatý, čerstvý – tento chod naprosto bez výhrad!

Rumpsteak se slaninou a cibulí byl na dotaz obsluhy (ano!) připraven jako propečený. Steak byl krásně měkkoučký, na průřezu mimořádně hezky vybarvený ;) Spolu s přílohou získal tomuto podniku další cuketky do finálního hodnocení.

Jako dezert k dobré kávě (espreso Lavazza za 26,– Kč) jsme si vybrali Vanilkovou zmrzlinu(v čokoládovém jezírku s marinovanými meruňkami a hroznovým vínem) za 69,– kč a Finský tvarohový koláč(s jablky s ostružinovou omáčkou a sladkou zakysanou smetanou) za 84,– Kč. Jedním slovem mňam ;p Celková útrata byla cca 400,– Kč / osobu (poměrně dost, ale ten výkon za to stál ;). Účtenka i sociální zařízení o.k. (na toaletách však zrovna došlo tekuté mýdlo ;)

Závěrečné hodnocení zní devět cuketek z desíti! Los v Oslu si přidávám na seznam oblíbených podniků. Hledáte-li přiměřeně sváteční podnik na sobotu, který garantuje výtečný gastronomický zážitek, Los v Oslu je jasná volba!

Třetinka nabitá tmavým a pěkně hutným koncetrátem s obsahem medu 2,5% – ideální pivo na zimu ;) Tímto příspěvkem otvírá pan Cuketka sekci lahodného světa nápojů. Tohle pivo příjemně zahřeje a překvapí svou intenzitou – pozor, stoupá velmi rychle do cuketky (8% alkoholu).

Mrkněte na produktové stránky pivovaru Lefbvre a taky na pražskou Pivní galerii, kde můžete nakoupit podobně exotická piva spolu s bohatým výběrem domácích pivovarů. Osobně jsem tam ještě nebyl, ale zatím mám velmi dobré reference.

Máte-li rádi hořká piva plzeňského typu, tak tohle asi nebude Váš favorit. Naopak doporučuji pro všechny nekonzervativní experimentátory s benchmarkem osm cuketek z desíti!

Instantní omáčka na úrovni ;)

Asi před 3 týdny jsem zaregistroval novou řadu hotových omáček od firmy F.I.R.M.A. Italia. Umělině moc neholduji, ale občas se mi prostě nechce ke steaku dělat omáčku a tohle by mohlo být správné řešení.

Celkem jsem vyzkoušel všecko možný – jejich umělá rizota mně moc nezaujala, zkrátka klasická sáčkovka. Dokonce ani sýrová omáčka, ani sýrová omáčka s brokolicí a ani omáčka Carbonara, kterou jsem dokonce obratem vyhodil, nestály moc za řeč. Za pozornost šak už stojí omáčka na zvěřinu (Salsa Cacciatora) a úplně dokonalá je omáčka se zeleným pepřem (Salsa Pepe Verde).

Obě poslední omáčky jsem testoval k hovězímu rumpsteaku na pepři. Bylo to skoro nerozhodné, ale pepřová omáčka přeci jen vyhrála. Získává sedm cuketek z desíti, omáčka na zvěřinu pak šest cuketek z desíti!

(+)

• imbecilně jednoduchá a rychlá příprava
• na to že je to ze sáčku, překapivě dobrá chuť

(-)

• ostatní výrobky z řady – nicmoc
• obsahuje glutamát sodný

Apetit nebo BBC Good Food? Jsem z toho nějak zmaten ;o)

Původně jsem chtěl napsat poměrně vzevrubnou recenzi, protože si myslím, že Apetit za to stojí. Při hlubším pátrání však pan Cuketka zjistil, že mu zato Apetit prostě nestojí. Proč se zabývat další mutací gobálního lifestajlového časáku?

Pravý český Apetit Pravý britský Good Food Dokonce s vlastní TV show! Velmi hezký portál o jídle na BBC A ještě Apetit Online ;)

Jaký je váš názor na všechny tyhle licensované časopisy? Znáte nějaký další zajímavý časopis o gastronomii? Podělte se s vašimi názory v komentářích.

„Naši obchodní přátelé říkají, že jsme společnost, která světu předvedla malý zázrak. Během 12 let jsme „na zelené louce“ vybudovali prosperující impérium značkových kuchy�?ských potřeb pro celosvětový trh.“ Ha, ha, ha ;)

Na obrázku vidíte nepodarek od Tescomy, kterými mám bohužel zamořenou kuchy�?ku. První byl barový multifunkční (sic!) otvírák PROFI, kterému při otvírání předlo�?ského beaujolais upadla vývrtka. Druhý byl pečící plech, jehož vadou byl línající teflonový povrch již po třetím použití. Nyní otvírák MASSIVE ;), který zrovna v tom nejlepším, zanechal část svého vrtáku v korku. Pan Cuketka před výrobky firmy Tescoma smeká, ale zárove�? jim nedá ani jednu cuketku z deseti. Ať si ji vypěstujou sami!

Nevím, kde se výrobky Tescomy vyrábějí, na jejich webu jsem to nenašel. Ale tuším, že se jedná o výrobu v číně nebo někde hóóódně daleko. Podle toho to taky vypadá:

Test odhalil v pečicích formách z Tescomy olovo

Na závěr zlatý hřeb tohoto příspěvku – internetová prezentace samotné Tescomy: Další super výrobky od Tescomy (kupte si je prosím všechny)

P.S.: přeci jen mám od nich jeden výrobek, se kterým jsem spokojen – nerezovou vaničku na máslo! Co by se tak asi mohlo pokazit na dvou kovových výliscích že?! ;)

Další barevný sáček v mrázáku Delvity. Stojí to za to?

Stojí to za to, ale jak komu. Pokud hledáte výrobek s rychlou přípravou, nouzovou chuťovku pro hosty nebo „záložní“ přílohu, jsou Country Potatoes přímo pro Vás. Pokud máte chuť na dobré pikantní americké brambory, udělejte si je raději sami – myslím, že dosáhnete lepšího výsledku. Brambory Country Potatoes jsem vyzkoušel připravit v horkovzdušné troubě. Vše podle návodu, na plechu cca 20minut, brambůrky se udělaly krásně dozlatova s viditelnou načervenalou krustou koření na povrchu. Chuťově uspokojující a pozor, opravdu docela ostré! Nebudu vás dále natahovat – McCain Country Potatoes Chili dávám šest cuketek z deseti ;)

MC CAIN FOODS ČR A JEJICH HOREKA KLUB

Vzkaz českému McCainu: Tak co bude s těma webovkama? Pan Cuketka málem ztratil sebekontrolu při hledání obrázku vašeho ctěného produktu. Vše nakonec zachránili kolegové na mccain.de! Ano chápu Vás, jste globální firma s milionovým obratem, není čas a těch pár tisíc na internetovaou prezentaci – to prostě není ve vašich silách… ;)