Štítek: kuchaři strana 2

Na zahájení PFF jsem přišel pozdě. Hned na úvod jsem dostal kamerou do hlavy, vylil si sklenku vína na foťák a mapka s programem mi spadla do řeky. To podstatné jsem snad ale vyčmuchal…

Budu teď chvíli v Polsku. V Krakově. Malá dávka odrobin, abyste na mě mezitím nezapomněli… ;)

• Julča v Praze

Událost, nebo spíše pohroma týdne. Mrkněte se u ní, kam jsme ji včera všude tahali a co dělají F*blogeři, když nepíšou. K návštěvě shodně doporučuji nově otevřenou Leica Gallery Praha. V 50 let starém a dokonale funkčním přístroji Faema E61 tam dělají espresso Filicori Zecchini (premiérově v Praze).

• IMDb na kuchaře

Co všechno už si ti amíci nevymyslí že? ChefDb je projekt vzdáleně připomínající filmovou databázi IMDb. Místo filmů jsou tam restaurace a místo herců kuchaři. Ha! Praha! ;)

• Sommelier.exe

Chcete mít doma sommeliera? Žádný problém! Vinařský fond vám jednoho dodá až na harddisk vašeho počítače. Můžete si na něj klikat myškou a opíjet se podle jeho chytrých rad. Sommelier.exe!

• Pojďte hledat českou buchtu!

S nepochybně vtipnou kampaní přišlo hnutí Duha. Pomocí předvyplněného mailu a adresáře firem můžete oslovit výrobce s žádostí o rozšíření bájo-sortimentu. Za každou ulovenou dušičku slibují jednu buchtu pro náhodné podvyživené dítě z Brna.

Zpětná vazba je zdá se pro výrobce důležitá. Něco málo napoví krátký rozhovor s výrobcem listového těsta v biokvalitě.

Tři, dva, jedna – lovit buchty teď!

Běžec v teplákovce s olympijskou pochodní právě vybírá zatáčku. V doprovodu je dvacítka cyklo-policistů v reflexních vestičkách. Najednou se onomu běžci zvláštně zamlží zrak a švácne sebou na dlažbu. Pochodeň se kutálí. Prší odrobinky…

• Prague Food Festival 2008

Těšim se jak ostravak na dalnicu. 20. – 22. června vrthnu na Žofín a nehnu se odtama ani o metr. Maximálně šlapadlem kolem dokola. Doufám, že se mi ve frontách na kupónky nebo u stánků nebudete plantat pod nohama. Budu masožravá cuketa!

Aromi, Allegro, Maze. Tři dny kvalitního sexu.

• Podnikatel má Gurmán, Kult Tužku

Přidělování puntiků, hvězdiček, lžiček a odznáčků není nikdy dost. Tedy, pokud vás to baví. Na serveru Podnikatel.cz mají vlastní rubriku Manažerský život a v něm recenze restaurací od Gurmána.

Via ChilliJulie.cz (mrkněte na její Minutky!) se ke mě dostal i tip na sérii recenzí podniků v Brně a okolí. Pro časopis Kult ho píše Mlsná tužka. Jaká škoda, že k tomu nemají nějaké srandovní logo…

• I'd like to see some dirt on it

To já taky! ;) Nejnovější FN Dish s Alice Waters, rozhovor s Thomasem Kellerem, povídání o jídle s Michaelem Pollanem a svižné tutorialy na CHOW! ;) Venku je koukací počasí, víte?.

• Bodum v SB

Jestli jste v poslední době sháněli kvalitní french press, mrkněte se do Starbucks (české stránky!). Mají tam překvapivě dobrý výběr za více než milé ceny. Je tam k dispozici i 1 oz panák na espresso s ryskou. To už ale jen pro opravdové fetišisty… ;)

• Bobule, bobule, enter

Online redakce plátku, který mě každý týden toleruje na své před před předposlední straně, se činí. Sekce o jídle Apetit byla rozšířena o názorový sloupek Matěje R. Kaliny Vinohraní. Autor vykopává optimisticky… ;)

Klasický wineblog na super-doméně Wineblog.cz zase znovu rozjíždí ex-Winař, kterého znáte z jeho předchozích pokusů a taky ze sekce víno na GK.

• Do střehu. Hvězdy. Jdi za kanál.

Gordon Rasmay se po dvaceti letech vrací do Francie. V luxusních lázních Trianon ve Versailles si otevřel restauraci s deseti stoly. Hned z voleje a na plnou hubu si řekl o tři hvězdy. Chce totiž tři krát tři v různých městech. Francie mu chybí a to je na kudly.

Pobavte se v rychlých devíti bodech stejně jako já: jedna, dvě, tři, čtyři, pět, šest, sedm, osm a devět.

Fandím mu klukovi. Kdo, komu a co nakope? Frank se kření. ;)

• 3,085 vteřiny

Nemáte někdo číslo na slečnu Olgu?

• Obejměte Facebůček!

Naše malá skupinka fůdblogrů provedla nesmělou kolonizaci sociálního gigantu Facebook (brzy bude česky). Jestli nás máte alespoň trošku rádi a jste uvnitř, tak si nás přidejte do friends. Florentýna, J.Č., matesola 14% a já.

Taky nesmíte minout naši diverzní skupinu Facebůček. Založil jsem ji sice já, ale logo i název vymyslel matesola. Takže jsem mu ji v podstatě celou ukradl – takový já jsem! ;) Let's go bůček!

Mám rád tučné maso. Miluju bůček. Líbila se mi jeho glazovaná varianta v Bludišti a radost mi udělal i uzený (a podobně silný) jazyk v Le Masakru. Maso. Zdá se, že k tomu prostě mám klony…

Stříleno z pod stolu, od boku, z notebooku… ,)

• Pivní mapa

Napsal mi Jack DeNeut z Nelso.cz. Je to taková interaktivní aplikace sešťouchaná z Google Maps a z databáze podniků a obchodů (sám ji často používám!).

Pohráli si teď nově s cenami piva v Praze a sestavili Interaktivní mapu cen piva v Praze, což je kůl… ;)

• Recenze na PragueOut.cz

Kolega Jižní Svah zaseknul drápek do ubrusu přidal se k úžasně heterogenní tlupě českých hodnotitelů restaurací. Jako první padla za obět asijská restaurace Rickshaw. Drazí restauratéři, třeste se! ;)

• Miroslav Gordonovi: Fuck You!

Pokud jste ještě neviděli aktuální vydání Reflexu (ještě bohužel není v online archivu), vřele vám jej doporučuji. V rubrice Návrat do kuchyně tam „perlí“ Miroslav Macek. Bílé, mrtvolné osvětlení, nepohodlné lavice, zápach staré cibule, mužické oblečení obsluhy, chybějící solničky a jakýsi chrochtající Američan. To jsou jen některé z nástrah, které musel se svou paní za celý večer v Maze přetrpět.

Sloupek okamžitě nůžtičkami vystřihávám a vlepuji do památníčku. Instantní zlatý fond! Hanko Michopulu, budete na cestách dlouho? ;)

• Kuchař roku a perská kuchyně

Příští týden nás (pepiky) čekají dvě zajímavé akce. Nejprve pečlivě utajovaný Festival perské kuchyně v Hotelu Praha, o víkendu pak celonárodní soutěž ve vaření z pytlíku Kuchař roku. Na obou akcích můžete provést pokus o cuketko-odchyt. Budu se nejenže vyskytovat, ale i v předsálích intenzivně povalovat.

• Soutěž – Co jíte?

Do aktuální (foodlosofické) soutěže se zatím přihlásili pouze dva soutěžící. Krátký linkoplk O marne snaze vykrmit rodinu a výtečná úvaha Živit se jídlem… Mám pro vás nachystáno 7 výher, tak doufám, že se najde ještě alespoň dalších 5 odvážlivců… ;)

• Komentář č. 10000!!!

Ve hře je komentář s pořadovým číslem 10000. Kdo si troufá? ;)

Za účelem preventivního vypocení se jsem dnes na gauči pod dekou rozbil literární stan. Tam jsem pak celý den energicky přechroustával můj lednový objev – The Elements of Cooking od Michaela Ruhlmana! Přijměte, prosím, malý náhled rovnou z mého WiFi gauča! ;)

… aneb kontinuum slasti. Kdo tento týden slintal, jako já na jednom přespolním narozeninovém obědě, může si zaslintat znovu a česky. Nakoukněte se mnou do podniku s nejdelším názvem v Praze! ;)